Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква для спагетти (около 1-1 / 2 фунта)
• 12 унций сырой пасты галстука-бабочки (приблизительно 4-1 / 2 чашки)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт нарезанных свежих грибов
• 1 чашка нарезанного сладкого лука
• 2 зубчика чеснока
• рубленый
• 1 банка (14-1 / 2 унции) нарезанных кубиками помидоров
• недренированный
• 6 унций свежего детского шпината (около 8 чашек)
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сметаны

Приготовление:

• Разрезать тыкву пополам; отбросить семена. Поместите тыкву на микроволновую тарелку, разрезайте ее стороной вниз. Микроволновая печь, открытая, от высокой до нежной, 9-11 минут. Круто немного. Между тем в 6-м квартале. кастрюлю, готовить макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Слить; вернуться в банк. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне; тушить грибы и лук до готовности. Добавить чеснок; варить и размешивать 1 минуту. Отдельные пряди тыквы с вилкой; добавить в сковороду. Добавьте помидоры, шпинат, соль и перец; варить, пока шпинат не завянет, время от времени помешивая. Добавьте сливочное масло и сметану до смешивания. Добавьте к пасте. Нагрейте, бросая, чтобы покрыть.