Ингредиенты:

• Корка:
• 1-1 / 4 стакана шоколадно-вафельной крошки
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана масла
• плавленый
• Начинка:
• 1 пакет (8 унций) сливочного сыра
• размягченный
• 1 пакет (8 унций) сливочного сыра
• размягченный
• 1 чашка сливочного арахисового масла
• 3/4 стакана кондитерского сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка тяжелого взбитых сливок
• Ganache:
• 1/3 стакана полусладкой шоколадной стружки
• 2 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки измельченного соленого арахиса

Приготовление:

• Разогреть духовку до 350 °. В маленькой миске смешайте крошки, сахар и масло.
• Сильно прижмите смесь на дно и вверх по сторонам 9 дюймов. тарелка Выпекать до готовности, около 10-12 минут; круто полностью. В большой миске взбить сливочный сыр до получения однородной массы.
• Взбить в арахисовое масло, сахар и ваниль. В средней миске взбейте густые сливки до образования мягких пиков. Не переусердствуйте.
• Аккуратно сложите взбитые сливки в смесь с арахисовым маслом до полного растворения. Разлить в корочку и равномерно распределить.
• Поместите шоколадные чипсы и половину в среднюю микроволновую чашу. Микроволновая печь на высоком уровне в течение 30 секунд; размешать.
• Повторяйте, пока шоколад не растает и не станет очень гладким; не перегревайте, иначе шоколад может обжечься. Круто немного. Нанесите ганаш на начинку с арахисовым маслом, оставив 1-дюймовую границу с начинкой из арахисового масла по краю пирога.
• Посыпать рубленым арахисом. Охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол.