Ингредиенты:

• 2 чашки муки общего назначения
• 1/3 стакана сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана холодного масла
• возведенный в куб
• 1 большое яйцо
• 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки тяжелого взбитых сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка свежей или замороженной черники
• Streusel:
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 чашки упакованного коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки холодного масла

Приготовление:

• Разогреть духовку до 400 °. В большой миске смешайте первые четыре ингредиента. Нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Взбейте вместе яйцо, сливки и ваниль; добавить к мякишу смесь, помешивая, пока не увлажнится. Добавьте чернику. Оставьте на 1/4 чашки 2 дюйма друг от друга на смазанные маслом противни. Для стрейзеля в небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и соль; нарезать сливочное масло до рассыпчатости. Аккуратно нажмите на булочки. Выпекать до золотистого цвета, 12-16 минут. Подавать теплым.