Легкая курица в мультиварке Ropa Vieja

0
5526
views

Легкая курица в мультиварке Ropa Vieja

Обсуждая различные способы приготовления ропа, моя подруга сказала мне, что ее сестра добавляет яблочный сок. Я думал, что яблоко Гренни Смит может дать ему дополнительный удар – и это делает. Ропы можно подавать к мамалыге или тортильям, однако подорожники добавляют особый штрих. —Арлин Эрлбах, Мортон-Гроув, Иллинойс

Информация о рецепте:

  • Время приготовления: Prep: 20 min. Cook: 5 hours
  • Порции: 6 порций

Ингредиенты:

  • 2 средних сладких красных перца
  • нарезанный
  • 1 средняя бабушка Смит яблоко
  • очищенный нарезанный
  • 1 чашка свежих листьев кинзы
  • 1 чашка коренастой сальсы
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 зубчик чеснока
  • рубленый
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 5 чайных ложек приправы adobo
  • разделенный
  • 1-1 / 2 фунта куриные бедра без кожи без костей
  • От 3 до 6 чайных ложек сока лайма
  • 1/4 стакана масла
  • 3 спелых банана
  • очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
  • Горячий рис
  • дольки лайма и дополнительные свежие листья кинзы
  • необязательный

Приготовление:

  • Поместите первые 7 ингредиентов и 1 чайную ложку adobo в медленную плиту на 5 или 6 кварт. Натрите оставшуюся приправу над курицей; добавить в мультиварку. Варить под крышкой, пока курица не станет мягкой, 5-6 часов. Используя 2 вилки, измельчите курицу. Добавьте лимонный сок по вкусу; обогревать. Тем временем нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте бананы порциями до нежного и золотисто-коричневого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Слить на бумажные полотенца. Подавать курицу с бананами, используя выдолбленную ложку. При желании подавать с рисом, дольками лайма и кинзой.