Ингредиенты:

• 2 маленьких желтых летних тыквы
• 2 маленьких кабачка
• 1 банка (около 15 унций) целого картофеля
• осушенных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 пакет (20 унций) вырезки индейки
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 пакет (5 унций) порванной салатной зелени
• 1 чашка салатных гренков
• 1/2 стакана красного вина винегрет

Приготовление:

• Обрезать концы желтой тыквы и кабачков; разрезать крест-накрест на 1 дюйм дольки. Положите ломтики в большую миску; добавить картошку.
• Залейте смесь маслом, перемешивая. Нарезать индейку на 24 кубика; добавить в овощи. Добавьте перец и соль; бросить снова. На шесть металлических или пропитанных деревянных шампуров, поочередно нарезать кубики индейки, тыкву, кабачки и картофель.
• Гриль, накрытый, на среднем огне, время от времени поворачиваясь, пока индейка не перестанет быть розовой, а овощи станут нежными, 12-15 минут.
• Подавать на зелени с гренками.
• Морось с винегретом.