Ингредиенты:

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2/3 стакана воды
• 1-1 / 2 чашки настоящего кленового сиропа
• 2 столовые ложки масла
• Кондитерские изделия для пирога с двойной корочкой (9 дюймов)

Приготовление:

• Разогреть духовку до 400 °. В большой кастрюле взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы; взбейте в сиропе.
• Довести до кипения; варить и размешивать до загустения около 4 минут. Снять с огня; размешать в масле, пока не растает. Отложите, чтобы остыть.
• На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте одно тесто в круг толщиной 1/8 дюйма; перевод на 9-в. тарелка Обрежьте корку до 1/2 дюйма за край пластины; край флейты. Холод 30 минут.
• Тем временем раскатайте оставшееся тесто до толщины 1/4 дюйма; Вырежьте листья клена с помощью печенья от 1-1 / 2 до 2-1 / 2 дюйма.
• Выложить на противень; озноб. Перелить кленовую начинку на подготовленную тарелку для пирога.
• Выпекать 10 минут на нижней решетке духовки. Уменьшите настройку духовки до 350 °.
• Выпекать до тех пор, пока корочка не станет золотистой и начинка не станет игристой, 35-40 минут Охладить полностью на решетке.
• Выпекать листовые вырезы до золотисто-коричневого цвета, 8-10 минут. Устройте вырезы сверху пирога, чтобы подать.