Ингредиенты:

• 2 стакана кубов очищенного сладкого картофеля
• 4 чашки кубика французского хлеба
• 4 столовые ложки оливкового масла
• разделенный
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 4 чашки свежего детского шпината
• 1/2 маленького красного лука
• тонко нарезанный
• 1/4 стакана рубленого свежего базилика
• 1/4 стакана фарша свежей кинзы
• 1/3 стакана красного винного уксуса

Приготовление:

• Разогреть духовку до 450 °. Поместите сладкий картофель и воду, чтобы накрыть в большой кастрюле; довести до кипения. Уменьшить жару; Варить, накрывая, только до готовности, 8-12 минут. Слить; немного круто Тем временем, бросьте кубики хлеба с 2 столовыми ложками масла, соли и перца. Распространение равномерно в 15x10x1 дюйма без смазки. кастрюля. Выпекать до золотистого цвета около 5 минут. Перевод в большую миску; немного круто Добавьте шпинат, лук, зелень и сладкий картофель к поджаренному хлебу. В небольшой миске взбейте вместе уксус и оставшееся масло. Полить салат; аккуратно перемешать.